24小時咨詢熱線：
0537-3401550
熱門小吃搜索：灌湯包 小籠包 愛心紫薯包 揚州炒飯 蘭州拉面
在線客服
客服熱線
客服組：
在線客服
早餐早點類培訓項目
水晶餃
紅棗桂圓粥
八寶粥
麻辣土豆丁面
西紅柿炸醬面
西紅柿雞蛋面
茄丁面
排骨面
牛肉面
麻辣面
餛飩
糝湯
糝湯
瀏覽量：
產品名稱
糝湯
所屬分類
培訓項目
我要預約
產品描述
糝sá，是山東臨沂一帶的一種傳統名吃。包括料的配方等等，但臨沂一帶的糝最為出名，有許多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糝為主，近幾年來也出現了以雞肉糝為主料的糝。
糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的“黑糝”，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，并添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。后經臨沂傳入外地由于糝顏色較黑傳入一些地區當地人無法接受，所以改用了白胡椒即另一種為棗莊、濟寧地區的“白糝”
制作方法如白糝里面不放胡椒或放入白胡椒。湯色微黃，較“黑糝”稀。
【糝湯學習內容】
雞架的處理+熬制+調碗
【糝湯學習時間】
一般2天左右學會，不限時間學會為止，老師手把手一對一教學，學員親自實踐操作
上一篇
饅頭
牛肉湯
下一篇
流動攤位培訓項目
水晶餃
火鍋魚
火鍋雞
紅燒肉
紅燜羊肉
甏肉干飯
三鮮米線
驢肉火燒
香酥里脊餅
臺灣手抓餅
酥餅肉夾饃
千層肉餅
湯菜砂鍋類培訓項目
水晶餃
火鍋魚
火鍋雞
紅燒肉
紅燜羊肉
甏肉干飯
三鮮米線
驢肉火燒
香酥里脊餅
臺灣手抓餅
酥餅肉夾饃
千層肉餅
鹵煮火鍋培訓項目
水晶餃
火鍋魚
火鍋雞
紅燒肉
紅燜羊肉
甏肉干飯
三鮮米線
驢肉火燒
香酥里脊餅
臺灣手抓餅
酥餅肉夾饃
千層肉餅
休閑小吃類培訓項目